MOJOKERTO, IndikatorIndonesia.co.id – Sebanyak 37 pelajar SMK dari berbagai daerah di Jawa Timur menunjukkan kreativitas dan keterampilan meracik minuman dalam ajang Pemuda Barista – Mocktail Competition: Road to Anniversary yang digelar Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, Jumat (9/10/2026).
Kompetisi ini bukan sekadar ajang meracik minuman non-alkohol. Para peserta juga ditantang menggabungkan kreativitas, ketepatan teknik, disiplin waktu, hingga kemampuan mempresentasikan hasil racikan di hadapan para praktisi industri Food & Beverage (F&B).
Melalui kegiatan tersebut, Aston Mojokerto menghadirkan ruang bagi pelajar vokasi untuk menguji keterampilan yang mereka pelajari di sekolah sekaligus mengenal lebih dekat standar kerja di industri perhotelan.
Persaingan berlangsung melalui tahapan yang menuntut setiap peserta bekerja cepat, sistematis, dan percaya diri. Mereka hanya diberikan waktu dua menit untuk mempersiapkan bahan serta peralatan, kemudian lima menit untuk meracik sekaligus mempresentasikan mocktail hasil kreasi masing-masing.
Delapan Finalis Bersaing, Tiga Pelajar Keluar sebagai Juara
Dari 37 peserta yang mengikuti tahap awal, dewan juri melakukan rekapitulasi dan verifikasi nilai selama sekitar 30 menit untuk menentukan delapan finalis yang berhak melanjutkan ke tahap berikutnya.
Penilaian tidak hanya berfokus pada hasil akhir minuman. Peserta juga dituntut mampu mengelola waktu, menerapkan teknik pembuatan yang tepat, menyiapkan peralatan secara teratur, serta menjelaskan konsep minuman dengan baik.
Dari proses kompetisi tersebut, tiga pelajar berhasil meraih posisi terbaik, yakni:
- Juara 1: Anjani Putri Junaedi – SMKN 2 Malang.
- Juara 2: Raisya Raiyana – SMKN 1 Dlanggu.
- Juara 3: Raka Alviananta – SMKN 1 Dlanggu.
Capaian tersebut menjadi bagian dari pengalaman berharga bagi para peserta untuk mengasah keterampilan, membangun kepercayaan diri, dan mengukur kemampuan mereka dalam suasana kompetisi yang melibatkan praktisi industri.
Diuji Praktisi Industri F&B
Untuk menjaga proses penilaian tetap terarah, kompetisi ini menghadirkan tiga juri dengan latar belakang industri Food & Beverage, yakni Paul Jr selaku Brand Ambassador Shenjhaa Flavour, Frans Hendri selaku Cluster Food & Beverage Manager The Alana Hotel & Convention Center Malang dan Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, serta Zama selaku Principal Shenjhaa Syrup.
Kompetisi ini juga mendapat dukungan dari Shenjhaa Flavour dan Toza, yang turut mempertemukan peserta dengan pelaku industri minuman.
Format kompetisi dirancang untuk memberikan gambaran mengenai tantangan di dunia kerja. Seorang barista tidak hanya dituntut mampu menghasilkan minuman yang menarik, tetapi juga perlu menguasai teknik, bekerja secara efisien, berkomunikasi dengan baik, dan tetap tenang di bawah tekanan waktu.
Kemampuan tersebut menjadi bekal penting bagi pelajar yang ingin mengembangkan karier di bidang kuliner, barista, pelayanan restoran, maupun industri hospitality.
Aston Mojokerto Buka Ruang bagi Talenta Muda
Cluster General Manager The Alana Hotel & Convention Center Malang dan Aston Mojokerto Hotel & Conference Center, Sistho A. Sreshto, S.T., CHA, mengatakan bahwa Pemuda Barista dihadirkan sebagai ruang belajar sekaligus kompetisi bagi generasi muda yang memiliki minat di bidang Food & Beverage.
“Kami ingin peserta tidak hanya menunjukkan kreativitas dalam membuat minuman, tetapi juga belajar mengenai disiplin waktu, teknik, komunikasi, serta kepercayaan diri ketika mempresentasikan karya mereka. Kami berharap pengalaman seperti ini dapat menjadi bekal bagi para peserta untuk terus berkembang dan mengenal industri hospitality lebih dekat,” ujarnya.
Menurutnya, kegiatan yang melibatkan pelajar dan praktisi industri dapat menjadi salah satu cara untuk memperluas pengalaman generasi muda sekaligus mendekatkan pendidikan vokasi dengan kebutuhan dunia kerja.
Melalui kompetisi ini, para peserta mendapatkan kesempatan untuk menerapkan keterampilan yang dipelajari di sekolah dalam situasi yang menuntut ketepatan, kreativitas, dan kesiapan tampil di hadapan profesional.
Jadi Bagian Road to Anniversary Aston Mojokerto
Pemuda Barista merupakan bagian dari rangkaian Road to Anniversary Aston Mojokerto Hotel & Conference Center. Kegiatan ini menjadi salah satu upaya hotel untuk menghadirkan aktivitas edukatif yang melibatkan pelajar, sekolah kejuruan, dan komunitas industri F&B.
Aston Mojokerto juga membuka peluang kolaborasi bagi sekolah, komunitas, maupun organisasi yang ingin menyelenggarakan kegiatan bersama. Calon mitra dapat menyampaikan konsep acara, perkiraan jumlah peserta, tanggal pelaksanaan, kebutuhan ruang, fasilitas, serta layanan Food & Beverage untuk dibahas lebih lanjut bersama tim hotel.
Ketersediaan tempat dan layanan akan disesuaikan dengan kebutuhan serta ketentuan pemesanan yang berlaku.
Melalui kegiatan seperti Pemuda Barista, kolaborasi antara dunia pendidikan dan industri diharapkan dapat terus berkembang, sehingga semakin banyak generasi muda memperoleh kesempatan untuk mengasah keterampilan, membangun pengalaman, dan mengenali peluang karier di industri hospitality. (Nadya)
