INDIKATOR – Rumah Produksi dan Toko Keripik Buah (Kendedes Keripik Buah) yang terletak di Jalan Gajah Mada III, Selecta, Kota Batu hari ini mendapat kunjungan Study Tour dari Siswa dan Guru Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Darmawan Bogor, Jumat (03/03/2023).
Kunjungan yang berlangsung pada sekitar pukul 09.00 WIB ini merupakan program SMK Darmawan guna menambah wawasan siswa tentang pengelolaan Keripik Buah
Salah satu Guru Pendamping, Bunga menyatakan, ini adalah upaya edukasi langsung kepada para siswa agar dapat mengetahui secara detail proses pengolahan Keripik Buah.
“Ini Study tour dengan melibatkan para siswa Jurusan Kuliner SMK Darmawan. Kami memang sengaja mengajak para peserta didik untuk datang ke pabrik keripik agar anak-anak juga bisa tau cara pengolahan prodak hingga proses pengemasannya,” kata Bunga.
Guru SMK Darmawan ini mengaku, tempat ini (Kendedes Keripik Buah) memberi kesan yang sangat positif sehingga diharapkan dapat memberi inspirasi bagi para peserta didik yang hadir.
“Ya seru sih. Mungkin dengan begini kedepannya ada (siswa) yang bisa meniru usaha seperti ini. Kita belum tahu juga sih,” tuturnya.
Senada dengan Bunga, Sofia Azzahra Siswa SMK Darmawan, Kelas XI Kuliner mengaku sangat terpukau dengan tempat usaha ini.
“Sangat senang tentunya. Karena tempatnya bagus, menarik dan sangat bersih. Selain itu, proses pembuatannya juga sangat higienis. Sehingga, nilai edukasi mengenai pengelolaan sentral keripik dapat kami pahami,” terang Sofia.
Peserta Study Tour ini juga memberikan pujian kepada sentra keripik ini lantaran tidak hanya menyediakan prodak keripik yang sudah dikemas namun sukses menyajikan proses pembuatannya.
“Pokoknya unik lah. Karena disini semua buah bisa diolah menjadi keripik,” imbuhnya.
Sementara itu pemilik Kendedes Keripik Buah Khamim Tohari mengungkapkan, ini adalah upaya pemberdayaan masyarakat tahun 2012 di wilayah Desa Tulungrejo.
“Kemudian pada tahun selanjutnya, kebun apel ini mulai menghilang diganti dengan bangunan Villa. Sehingga kami berpikir untuk memberi kerja kepada ibu-ibu yang menganggur,” ungkapnya.
Khamim yang juga merupakan Anggota DPRD Kota Batu Fraksi PDI Perjuangan ini menerangkan, usaha keripik Apel ini memberdayakan 40 tenaga kerja yang masing-masing di antaranya bertugas untuk mengupas hingga mengemas keripik Buah.
“Saat ini, sekitar 40 tenaga pekerja yang telah kami berdayakan dengan tugas mereka masing-masing. Mulai dari mengupas hingga packeging (pengemasan). Jadi tujuan utama kami adalah pemberdayaan. Untuk profit menyusul kemudian,” terangnya.
Untuk Buah yang diproduksi menjadi keripik di Kendedes Keripik Buah kata Khamim, telah tembus di angka 1 Ton setengah per-hari.
Untuk diketahui, pada Jumat (02/03/2023) lalu, Kendedes Keripik Buah juga sempat dikunjungi hingga dicicipi oleh Anggota Komisi IX DPR RI, Fraksi PDI Perjuangan, Kris Dayanti dan mendapat segudang pujian karena hasil produksi di Kendedes Keripik Buah sukses menghadirkan kelezatan yang pilih tanding.
